保育士 過去問
令和7年（2025年）前期
問139 (子どもの食と栄養 問19)
問題文
次のうち、食物アレルギーに関する表示について、「食品表示基準」（平成27年内閣府令第10号）に示されている「特定原材料」として、正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを1つ選びなさい。
A 大豆
B いか
C カシューナッツ
D 小麦
A 大豆
B いか
C カシューナッツ
D 小麦
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問題
保育士試験 令和7年（2025年）前期 問139（子どもの食と栄養 問19） （訂正依頼・報告はこちら）
次のうち、食物アレルギーに関する表示について、「食品表示基準」（平成27年内閣府令第10号）に示されている「特定原材料」として、正しいものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを1つ選びなさい。
A 大豆
B いか
C カシューナッツ
D 小麦
A 大豆
B いか
C カシューナッツ
D 小麦
- A：○ B：○ C：○ D：○
- A：○ B：○ C：× D：×
- A：○ B：× C：○ D：×
- A：× B：× C：○ D：○
- A：× B：× C：× D：○
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この過去問の解説 （1件）
01
特定原材料とは、食物アレルギー症状を引き起こすことが明らかになったアレルゲンの中で、発症数や症状の重篤度が高いことから、容器包装された加工食品に表示が義務付けられている8品目を指します。
「食品表示基準」に示されている「特定原材料」には、以下の食品が書かれています。
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
従って、
A → ×
B → ×
C → ×
D → ○
となります。
正答です。
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