建築物環境衛生管理技術者（ビル管理士） 過去問
第49回（令和元年度（2019年））
問137 (給水及び排水の管理 問137)

生物処理法では、微生物が有機物を分解するため、発生する汚泥の量は比較的少なくなります。
一方、浮上分離法では、油分や浮遊物質を直接分離して除去するため、汚泥の発生量が多くなる傾向があります。
この記述は不適当です。

厨房排水には動植物油が多く含まれるため、その除去は重要な目的の一つです。特に、グリーストラップや油水分離装置を使用して、油脂成分を排水中から取り除くことが求められます。
この記述は適切です。

加圧浮上法は、気泡を利用して油分や浮遊物を浮上させて除去する方法で、厨房排水処理にも広く用いられています。
この記述は適切です。

厨房排水には酸やアルカリ成分が含まれることがあり、特に油脂が分解されると酸性物質が生成されるため、コンクリート部分には適切な防食処理が必要です。
この記述は適切です。

厨房排水処理で発生する汚泥には油分や有機物が含まれるため、適切に処理しなければなりません。
このため、産業廃棄物としての処理が求められます。
この記述は適切です。