建築物環境衛生管理技術者（ビル管理士）過去問
第50回（令和2年度（2020年））
問117 (給水及び排水の管理問117)

問題文

給湯設備に関する次の記述のうち、最も不適当なものはどれか。

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問題

建築物環境衛生管理技術者（ビル管理士）試験第50回（令和2年度（2020年））問117（給水及び排水の管理問117）（訂正依頼・報告はこちら）

給湯設備に関する次の記述のうち、最も不適当なものはどれか。

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ホテル宿泊部の設計給湯量を50 L／人・日とする説明は適当ではありません。
客室内の風呂や洗面に加えてランドリーも利用するため、ホテルでは150〜300 L／人・日程度を見込むのが一般的です。50 Lでは需要を大きく下回ります。

選択肢1. ホテル宿泊部の設計給湯量は、50L／（人・日）程度である。

浴槽やシャワーを想定すると、実際の必要量はこの3〜6倍です。給湯不足となる値で不適当です。

選択肢2. ガス瞬間湯沸器の能力は一般に号数で表され、1号の加熱能力は1.74kW に相当する。

号数は25 °Cの温度上昇で毎分1 Lを加熱できる能力を示し、1号あたり約1.7 kWに相当します。説明は妥当です。

選択肢3. 厨房における業務用皿洗い機のすすぎ温度は、80°C程度である。

高温すすぎで油脂を溶かし殺菌効果も高めるため、80〜85 °Cが一般的です。

選択肢4. 中央式給湯設備の給湯栓の給湯温度は、ピーク使用時においても55°C以上とする。

配管損失や混合弁を考慮し、幹線で55 °C以上を確保しておく設計が推奨されます。

選択肢5. 貯蔵式湯沸器は、90°C以上の高温湯が得られ、飲用として利用される。

電気ポット型の貯湯器などは90 °C以上の湯を供給し、茶やコーヒーなど飲用に使われます。記述は概ね正しいです。

まとめ

給湯設計では用途別の単位給湯量が重要です。ホテルは入浴需要が大きく、150〜300 L／人・日が目安となるため、50 Lという値は過小で現実的とは言えません。

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