看護師の過去問
第109回
午後 問133

正解は、２です。

１、ペプシンは胃液の中で分泌し、たんぱく質を分解する作用があります。
よって、１は不正解です。

２、膵臓で作られたリパーゼは十二指腸へ運ばれ、脂肪を分解する作用があります。
よって、２は正解です。

３、マルターゼは小腸で分泌される消化酵素で、炭水化物をブドウ糖へ分解する作用があります。
よって、３は不正解です。

４、ラクターゼは小腸の上皮細胞に多く存在する消化酵素で、乳製品などの炭水化物である乳糖を分解する作用があります。
よって、４も不正解です。

正解：2
(解説)
食物に含まれている脂肪の多くは、中性脂肪であり、体内に入ると十二指腸で胆汁により乳化されます。その後、膵臓からの消化酵素リパーゼの働きで、モノグリセリドと脂肪酸、グリセロールなどに分解されていきます。よって、正解は「2」となります。

(補足)
他の選択肢については、以下の通りです。
1．ペプシン：ペプシンは胃液に含まれる酵素で、蛋白質を分解します。よって、正解には該当しません。

3．マルターゼ：マルターゼは、小腸の上皮細胞に存在しており、炭水化物であるマルトースの消化酵素にあたります。よって、正解には該当しません。

4．ラクターゼ：小腸の上皮細胞に存在しており、乳に含まれるラクトースを加水分解する消化酵素になります。ラクターゼが不足すると、消化器症状を引き起こし、乳糖不耐症の原因になることがあります。よって、正解には該当しません。

正解は、2です。

1　ペプシンは、蛋白質を分解します。

3　マルターゼは、小腸の粘膜から分泌される消化酵素で、麦芽糖などの炭水化物をブドウ糖に分解します。

4　 乳糖（ラクトース）を分解するための酵素をラクターゼといいます。