介護福祉士の過去問 第26回（平成25年度） こころとからだのしくみ 問99

正解は　４　です。

唾液にはでんぷんを糖へと分解するアミラーゼという酵素が含まれています。

１：1日の分泌量は１～１．５リットル程と言われています。

２：設問に記載されている内容はは大唾液腺の種類であり、小唾液腺は口唇腺・頬腺・臼歯腺・口蓋腺・前舌腺・後舌腺・エブネル腺があります。

３：唾液は９９．５％が水分です。

５：唾液分泌中枢は延髄にあります。

正解は　４　です。

唾液は唾液腺から口腔内に分泌されています。正常では１日１～1.5ℓ程度分泌され、成分の99.5％が水分です。アミラーゼを含む消化液で、でんぷんを分解したり、口腔内の殺菌、抗菌などの役割があります。

正解は４です。
唾液にはアミラーゼという炭水化物分解酵素が含まれています。これはデンプンを分解する手助けをします。