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給水装置工事主任技術者の過去問 令和2年度(2020年) 公衆衛生概論 問2

問題

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水道の利水障害(日常生活での水利用への差し障り)とその原因物質に関する次の組み合わせのうち、不適当なものはどれか。
   1 .
泡だち ―― 界面活性剤
   2 .
味 ―――― 亜鉛、塩素イオン
   3 .
カビ臭 ―― アルミニウム、フッ素
   4 .
色 ―――― 鉄、マンガン
( 給水装置工事主任技術者試験 令和2年度(2020年) 公衆衛生概論 問2 )
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この過去問の解説 (1件)

0

この問題は「不適当なもの」を選択する問題です。

選択肢1. 泡だち ―― 界面活性剤

界面活性剤とは、例えば洗剤がその一つです。

界面活性剤は水と油の両方の性質を持つため、油汚れなどを泡で包み込み、水で洗い流せるようにしています。

ですので、泡立ちとは関連性があります。

選択肢2. 味 ―――― 亜鉛、塩素イオン

亜鉛と味には関連性があります。

それは、亜鉛が不足すると、味がわからなくなるという味覚障害が起こるからです。

塩素イオンは塩化物イオンともいい、Cl-で表します。

塩素イオンと味にも関連性があります。

それは、塩素イオンを多く含むと、水の味が変わったように感じます。

これは塩素イオンに対する受容体が口の中にあるためです。

塩素イオンは残留塩素とは違うもので、水道水がカルキ臭くなるのは、残留塩素によるものです。

選択肢3. カビ臭 ―― アルミニウム、フッ素

この回答は「不適当なものです」。

水道水からカビ臭がする原因は、例えば「ジオスミン」という物質で、浮遊性の藻類や土の中の菌である放線菌類により作られます。

他にも2-MIB(2-メチルイソホルネオール)という物質はカビ臭がします。

アルミニウムは、水道水に含まれる塩素やミネラル成分などと反応して、変色の原因になります。

フッ素は、よく虫歯予防のため歯磨き粉などに含まれる元素で、食品などにも含まれています。

水道水にフッ素(フッ化物)を入れて、虫歯を予防するフロリデーションという方法を取っている国もあるくらいです。

選択肢4. 色 ―――― 鉄、マンガン

サビていない鉄は銀白色をしていますが、水や酸素と反応して、茶色いサビになります。

鉄瓶や鉄フライパンは黒いものがありますが、これは意図的に高温で鉄と酸素を反応させ、鉄の表面を酸化鉄の膜でコーティングしたものです。

マンガンは自然界に存在し、食品にも含まれている元素で、もともとは銀白色をしています。

マンガンは水中の塩素と反応して黒く変色するため、浄水場では取り除かれています。

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