過去問.com

介護福祉士国家試験 第26回(平成25年度) 生活支援技術  過去問題 | 無料の試験問題

問題

高齢者の身体機能の変化に対応した食事の提供方法として、適切なものを1つ選びなさい。

 1 . 
味覚の低下に対しては、調味料を多用する。
 2 . 
唾液分泌の低下に対しては、主食をパンにする。
 3 . 
腸の蠕動運動の低下に対しては、根菜類を積極的に取り入れる。
 4 . 
咀嚼力の低下に対しては、肉料理を控える。
 5 . 
口渇感の低下に対しては、酸味のある味付けにする。
この問題の解説(2件)
継続して解説を表示するには、ログインが必要です。
14

正解は3です。
高齢者は腸蠕動運動が低下しやすいため、便秘傾向になる可能性があります。根菜類は食物繊維が豊富ですから、積極的に取り入れて腸蠕動運動の向上につなげましょう。

2014/09/20 08:48
ID : cuddbcbtek
9

正解は 3 です。

根菜類は食物繊維が豊富な為、便通を改善する働きがあります。
また体を温める効果もあり、血流が良くなるため、腸の蠕動運動の促進も期待できます。

2014/08/20 11:10
ID : qxeqvpry
border line
介護福祉士国家試験の最新の記事
過去問.comはいつでも続きから始められます
(要ログイン)
border line
この問題のURLは  です。
過去問.com

評価の投稿や、継続して過去問.comの解説を見るには無料会員登録が必要です。

確認メールを受け取れるメールアドレスを入力して、送信ボタンを押してください。

※すでに登録済の方はこちら

メールアドレスとパスワードを入力して[ ログイン ]ボタンを押してください。

※パスワードを忘れた方はこちら

※新規会員登録はこちら

ログアウトしてもよろしいですか。

パスワードを再発行される場合は、メールアドレスを入力して[ パスワード再発行 ]ボタンを押してください。