介護福祉士の過去問
第36回（令和5年度）
生活支援技術問9

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問題

介護福祉士国家試験第36回（令和5年度）生活支援技術　問9 （訂正依頼・報告はこちら）

次のうち、嚥下機能（えんげきのう）の低下している利用者に提供するおやつとして、最も適切なものを1つ選びなさい。

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嚥下機能の低下は、噛む力や飲み込む力も低下しているため、誤嚥やむせこみ、窒息にも注意が必要です。

誤嚥や窒息、むせを避けるために、ゆっくりと喉に流れるもの、食べ物が口の中でまとまりやすいもの（食塊）など、トロミのついた食事の準備をすることが適切です。

選択肢1. クッキー

不正解です。

クッキーは口の中で砕け、食塊が形成しづらく誤嚥を引き起こす可能性があります。

選択肢2. カステラ

不正解です。

スポンジ状のカステラは、水分を吸い、喉を通りづらいため、窒息などの恐れがあります。

選択肢3. もなか

不正解です。

もなかは喉にはりつきやすく、誤嚥や窒息の恐れがあります。

選択肢4. 餅

不正解です。

粘り気の強い餅は、喉に詰まる恐れがあります。

選択肢5. プリン

正解です。

プリンやゼリー状の食べ物は、噛みやすく、まとまった形状で喉を滑らかに通ることができます。

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