給水装置工事主任技術者の過去問 令和2年度(2020年) 公衆衛生概論 問2
この過去問の解説 (1件)
この問題は「不適当なもの」を選択する問題です。
界面活性剤とは、例えば洗剤がその一つです。
界面活性剤は水と油の両方の性質を持つため、油汚れなどを泡で包み込み、水で洗い流せるようにしています。
ですので、泡立ちとは関連性があります。
亜鉛と味には関連性があります。
それは、亜鉛が不足すると、味がわからなくなるという味覚障害が起こるからです。
塩素イオンは塩化物イオンともいい、Cl-で表します。
塩素イオンと味にも関連性があります。
それは、塩素イオンを多く含むと、水の味が変わったように感じます。
これは塩素イオンに対する受容体が口の中にあるためです。
塩素イオンは残留塩素とは違うもので、水道水がカルキ臭くなるのは、残留塩素によるものです。
この回答は「不適当なものです」。
水道水からカビ臭がする原因は、例えば「ジオスミン」という物質で、浮遊性の藻類や土の中の菌である放線菌類により作られます。
他にも2-MIB(2-メチルイソホルネオール)という物質はカビ臭がします。
アルミニウムは、水道水に含まれる塩素やミネラル成分などと反応して、変色の原因になります。
フッ素は、よく虫歯予防のため歯磨き粉などに含まれる元素で、食品などにも含まれています。
水道水にフッ素(フッ化物)を入れて、虫歯を予防するフロリデーションという方法を取っている国もあるくらいです。
サビていない鉄は銀白色をしていますが、水や酸素と反応して、茶色いサビになります。
鉄瓶や鉄フライパンは黒いものがありますが、これは意図的に高温で鉄と酸素を反応させ、鉄の表面を酸化鉄の膜でコーティングしたものです。
マンガンは自然界に存在し、食品にも含まれている元素で、もともとは銀白色をしています。
マンガンは水中の塩素と反応して黒く変色するため、浄水場では取り除かれています。
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