介護福祉士の過去問
第29回（平成28年度）
生活支援技術 問50
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問題
介護福祉士国家試験 第29回（平成28年度） 生活支援技術 問50 （訂正依頼・報告はこちら）
生活習慣病（life-style related disease）の予防に関する次の記述のうち、最も適切なものを1つ選びなさい。
- 糖尿病（diabetes mellitus）の予防として、たんぱく質の摂取量を増やす。
- 高血圧症（hypertension）の予防として、カリウム（K）の少ない食品を摂取する。
- 高コレステロール血症（hypercholesterolemia）の予防として、食物繊維を多く含む食品を摂取する。
- 骨粗鬆症（osteoporosis）の予防として、ビタミンK（vitamin K）の少ない食品を摂取する。
- 虚血性心疾患（ischemic heart disease）の予防として、起床後すぐの水分摂取は控える。
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この過去問の解説 （3件）
01
食物繊維は腸管からのコレステロールの吸収を抑える効果があります。
1.糖尿病ではカロリーを制限することが重要です。タンパク質の摂取量を増やすのではなく、バランスよく食事を取ることが重要です。
2.カリウムには塩分を排出し血圧を下げる効果が期待できます。
4.ビタミンKは骨をつくるために必要な物質です。積極的にとるべきです。
5.起床後は水分が不足している状態です。水分摂取を控えるのではなく、積極的に摂取するべきです。
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02
食物繊維は腸からのコレステロールの吸収を抑えるとともに、コレステロールの排出を助けます。
１．糖尿病では、カロリー制限をしながらバランスの良い食事をします。
２．高血圧症では、減塩に心がけてカリウムの多い食品を摂取します。
４．骨粗鬆症では、ビタミンKを含む食品を積極的に摂取し、日光浴と適度な運動をこころがけます。
５．虚血性心疾患にかかわらず、睡眠中も水分は失われているので、起床時は水分を補給しましょう。
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03
高コレステロール血症の予防として、飽和脂肪酸(肉類)やコレステロール（バター・チーズなど）の多い食品の摂取を控えることが大切です。
また、コレステロール値を下げる青魚や大豆食品、食物繊維等を多く摂取し
バランスの良い食生活が重要です。
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