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調理師の過去問を「全問」ランダムに出題

問題

1周目(0 / 477問 正解) 全問正解まであと477問
西洋料理に関する記述で、(   )に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

『[ A ]は、地域ごとの郷土料理に特徴があり、特色ある料理は[ B ]やパエリアがある。』
 1 . 
[ A ]フランス料理 ―― [ B ]エスカルゴ
 2 . 
[ A ]イタリア料理 ―― [ B ]ミネストローネ
 3 . 
[ A ]スペイン料理 ―― [ B ]ガスパチョ
 4 . 
[ A ]スイス料理 ――― [ B ]ラクレット
( 調理師試験 平成30年度 食文化概論 )

この過去問の解説(2件)

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6
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3が正解です。

・パエリアとガスパチョはスペイン料理である為3が正解です。

『[ Aスペイン料理]は、地域ごとの郷土料理に特徴があり、特色ある料理は[ Bガスパチョ ]やパエリアがある。』となります。
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2019/08/12 21:26
ID : vjuhbpbue
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正解 3

スペイン、ポルトガル料理でトマト、ピーマンを潰した冷製スープになります。

『A:スペイン料理は、地域ごとの郷土料理に特徴があり、特色ある料理はB:ガスパチョやパエリアがある。』
評価後のアイコン
2019/09/22 14:14
ID : nudrewfoe
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