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平成24年度 調理師試験 ランダム出題    調理師 過去問 | 無料の過去問題

問題
1周目(0 / 60問 正解) 全問正解まであと60問

冷凍食品の扱いに関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。

 1 . 
かぼちゃは、解凍してから煮る。
 2 . 
生の食肉は、凍結したまま焼く。
 3 . 
魚を流水解凍するときは、袋から取り出して直接水をかける。
 4 . 
シュウマイは、凍ったまま蒸す。
この調理師 過去問の解説(4件)
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