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調理師「平成30年度」の過去問をランダムに出題

問題

1周目(0 / 60問 正解) 全問正解まであと60問
西洋料理に関する記述で、(   )に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。

『[ A ]は、地域ごとの郷土料理に特徴があり、特色ある料理は[ B ]やパエリアがある。』
 1 . 
[ A ]フランス料理 ―― [ B ]エスカルゴ
 2 . 
[ A ]イタリア料理 ―― [ B ]ミネストローネ
 3 . 
[ A ]スペイン料理 ―― [ B ]ガスパチョ
 4 . 
[ A ]スイス料理 ――― [ B ]ラクレット
( 調理師試験 平成30年度 食文化概論 )

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