調理師の過去問
平成24年度
栄養学 問26

正解は（４）になります。
生活習慣病では食物アレルギーは発症しません。人体に食物アレルギーをお持ちの方は特例です。（２）の答えは生活習慣病ではなく、結核と言う病気です。（３）の答えはウイルス性肝炎なので生活習慣病ではなくウイルスが原因です。（４）の答えは生活習慣病で起こり得る症状です。日頃から油を多く使った食べ物やアルコールなど多く摂取される方は起こりやすい症状です。

正解は（４）です。

生活習慣病とは、生活習慣が原因となって、発症する病気です。

（１）食物アレルギーは、免疫疾患です。
原因の食べ物を食べ続けたから、アレルギーになったということは、ありません。

（２）結核は、結核菌が原因です。

（３）ウイルス性肝炎は、肝炎ウイルスが原因です。

正解は　４　です。

高血圧とは、収縮期血圧が１４０ｍｍＨｇ以上、拡張期血圧が９０ｍｍＨｇ以上のことです。