問題
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厚生労働省の国民健康・栄養調査による食品群別摂取量の数値において、昭和50年(1975年)と平成27年(2015年)を比較して減少した食品類を一つ選びなさい。
1 .
緑黄色野菜
2 .
牛乳・乳製品
3 .
肉類
4 .
魚介類
( 調理師試験 令和元年度 食文化概論 問57 )