中小企業診断士の過去問 平成29年度（2017年） 運営管理 問19

【基礎知識】

適切なのは、「売れ残り損失：60円 　品切れ損失：340円」です。

発注を1回行うと、運送料などの発注コストがかかります。できるだけ多くの量を発注したいですが、一方で発注しすぎて在庫を抱えてしまうと、商品ロスやスペース利用などで在庫コストがかかってしまいます。できるだけ在庫は少なく抱える方が安くつきます。

つまり、発注コストと、在庫コストはトレードオフの関係になっており、この2つが等しくなる点が最適な発注量となります。

問いのケースでは、1個の売れ残り損失と１個少なく発注した際の機会損失を求める問題となっています。

まず、仕入にかかるコストは、食材の仕入れ単価の８０円／個のみとなります。ただ、食材が販売できない場合は２０円／個の買取があります。

よって、１個の売れ残り損失は、

　８０円／個　―　２０円／個　＝６０円　となります。

一方で販売ロスの算出をします。

在庫をきっちりと抱えておけば、販売金額の４６０円／個の売り上げがあったはずです。ただ、この価格の中には仕入れ代８０円／個と加工費４０円／個が含まれていますので、

１個の販売ロスにより発生する機会損失は

４６０円／個　－　８０円／個　－　４０円／個　＝　３４０円

となります。