技術士過去問
令和6年度（2024年）
問24 (基礎科目「材料・化学・バイオに関するもの」問6)

問題文

タンパク質の性質に関する次の記述のうち、最も適切なものはどれか。

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問題

技術士第一次試験令和6年度（2024年）問24（基礎科目「材料・化学・バイオに関するもの」問6）（訂正依頼・報告はこちら）

タンパク質の性質に関する次の記述のうち、最も適切なものはどれか。

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タンパク質とは、20種類のアミノ酸がペプチド結合により鎖状につながってできた高分子です。

それでは問題を見てみましょう。

選択肢1. フェニルアラニン、ロイシン、バリンなどの非極性アミノ酸の側鎖は、タンパク質の表面に分布していることが多い。

不適切です。

非極性アミノ酸の側鎖は、通常タンパク質の内側に存在しています。

選択肢2. タンパク質を構成するアミノ酸は、ほとんどがD体である。

不適切です。

タンパク質を構成するアミノ酸は、ほとんどがL体です。

選択肢3. タンパク質は、20種類のアミノ酸がペプチド結合という非共有結合によって結合した高分子である。

不適切です。

ペプチド結合は共有結合です。

選択肢4. タンパク質のアミノ酸配列は、核酸の塩基配列によって規定される。

適切です。したがって本選択肢が正解です。

DNAの情報がRNAを通じてアミノ酸配列に変換され、最終的にタンパク質が生成されます。

その過程には、「転写」と「翻訳」があります。

「転写」では、DNAがmRNAにコピーされます。

「翻訳」では、mRNAがリボソームに運ばれ、コドンがアミノ酸を指定します。指定したアミノ酸が結合してたんぱく質が形成されます。

選択肢5. タンパク質の安定性には、静電相互作用、水素結合、疎水性相互作用、ジスルフィド結合などの非共有結合が重要である。

不適切です。

タンパク質の安定性には非共有結合と共有結合の両方が関与します。

ジスルフィド結合は共有結合です。システインのもつ硫黄原子同士が結合します。

まとめ

生物学におけるタンパク質に関する問題です。

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