問題
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消化器官とその部位で行われる消化作用の組み合わせとして、誤っているものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
口腔 ── 物理的消化(機械的消化)
2 .
胃 ─── 膜消化
3 .
小腸 ── 化学的消化
4 .
大腸 ── 生物的消化(細菌学的消化)
( 調理師試験 平成25年度 栄養学 問21 )