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調理師試験 平成25年度 食品衛生学    調理師 過去問 | 無料の過去問題

問題

プラスチックに関する記述で、〔    〕に入る語句の組み合わせとして、正しいものを一つ次の中から選びなさい。

『プラスチックのなかには、〔    〕すると発がん性物質や〔    〕を発生させるものがある。』

 1 . 
溶解 ── ダイオキシン
 2 . 
溶解 ── PCB(ポリ塩化ビフェニル)
 3 . 
燃焼 ── ダイオキシン
 4 . 
燃焼 ── PCB(ポリ塩化ビフェニル)
この調理師 過去問の解説(3件)
10

正解は3。

ダイオキシンを発生するプラスチックは、塩化ビニール、塩化ビリデン。

ダイオキシンを発生しないプラスチックは、ポリエチレン(PE)、ポリプロピレン(PP)、PET樹脂(PET)です。

2014/08/05 13:58
ID : irsfthlldp
付箋メモを残すことが出来ます。
5

正解は(3)です。

プラスチックの中には、燃やすとダイオキシンを発生させるものもあります。

これは、ニュースで知っている人も多いですね。

その為に、現在では家庭ごみを、庭先などで燃やすことが禁止されています。

2014/08/31 22:43
ID : nqefpnql
4

正解は3です。

プラスチックを燃焼すると発がん性物質やダイオキシンを発生させるものがあります。
大きな環境問題にもなっていますので耳にすることもおおいのではないでしょうか。
落ち着いて考えれわかる問題です。

2014/07/27 01:44
ID : ybtmzmqlgt
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