問題
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食中毒に関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
飲食に起因する健康被害であっても、化学物質を病因物質とするものは食中毒に該当しない。
2 .
患者を食中毒と診断した医師は、最寄りの保健所長への届け出が義務付けられている。
3 .
一般に細菌性食中毒及びウイルス性食中毒ともに、高温多湿の夏に発生のピークがある。
4 .
我が国における食中毒事件数に対する病因物質及び原因食品の判明率は、ここ数年でそれぞれ 90%以上とかなり高くなってきている。
( 調理師試験 平成25年度 食品衛生学 問43 )