問題
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食品衛生法で、食品の原材料に含まれる場合に表示が義務付けられるアレルギー特定原材料として、誤っているものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
小麦
2 .
落花生
3 .
米
4 .
そば
( 調理師試験 平成25年度 食品衛生学 問44 )