調理師試験の過去問 | 予想問題の解説つき無料問題集
アンケートはこちら

調理師の過去問 第14858問 出題

問題

食品衛生法で、食品の原材料に含まれる場合に表示が義務付けられるアレルギー特定原材料として、誤っているものを一つ次の中から選びなさい。
 1 . 
小麦
 2 . 
落花生
 3 . 
 4 . 
そば

この調理師 過去問の解説(4件)

評価する
12
評価しない
正解は(3)です。

表示義務があるのは、「卵」「乳」「小麦」「えび」「かに」「落花生」「そば」の7個。

表示推奨は「あわび」「いくら」「いか」「オレンジ」「キウイ」「牛肉」「くるみ」「さけ」「さば」「大豆」「鶏肉」「バナナ」「豚肉」「まつたけ」「もも」「やまいも」「りんご」「ゼラチン」の18個です。

表示義務のあるものは覚えておきます。
表示推奨は、余裕があったら覚えておきましょう。
評価後のアイコン
2014/09/06 21:38
ID : nqefpnql
付箋メモを残すことが出来ます。
評価する
5
評価しない
正解は3です。

表示が義務づけられているアレルギー特定原材料は、えび、かに、卵、乳、小麦、そば、落花生です。
評価後のアイコン
2014/07/30 11:38
ID : ybtmzmqlgt
評価する
4
評価しない
正解は 3 です。

 表示義務のあるものは「卵」、「乳」、「小麦」、「落花生」、「えび」、「そば」、「かに」の以上7つです。

 ほぼ毎回出題されていますので、必ず7つすべて覚えてください。
評価後のアイコン
2015/10/19 13:30
ID : hswrgknw
評価する
3
評価しない
正解は3。

表示する必要性の高い、小麦、そば、卵、乳製品、落花生等の記載をしなければなりません。
評価後のアイコン
2014/08/07 20:59
ID : irsfthlldp
問題に解答すると、解説が表示されます。
解説が空白の場合は、広告ブロック機能を無効にしてください。
この調理師 過去問のURLは  です。

評価の投稿や、学習履歴の保存、付箋メモの利用には無料会員登録が必要です。

確認メールを受け取れるメールアドレスを入力して、送信ボタンを押してください。

※すでに登録済の方はこちら

※利用規約はこちら

メールアドレスとパスワードを入力して[ ログイン ]ボタンを押してください。

※パスワードを忘れた方はこちら

※新規会員登録はこちら

ログアウトしてもよろしいですか。

パスワードを再発行される場合は、メールアドレスを入力して[ パスワード再発行 ]ボタンを押してください。

付箋は自分だけが見れます(非公開です)。