問題
このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。
[ 設定等 ]
紫外線に関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
透過性があるため、包装した状態の食品への殺菌が可能である。
2 .
殺菌効果があるのは、260nm 前後の波長である。
3 .
長時間照射しても人体に安全である。
4 .
じゃがいもの発芽防止に用いられることがある。
( 調理師試験 平成24年度 食品衛生学 問39 )