問題
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アミノ酸に関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
たんぱく質を構成するアミノ酸は 10 種類である。
2 .
非必須アミノ酸は体内で合成できない。
3 .
ヒトの必須アミノ酸は 6 種類である。
4 .
リジン(リシン)は必須アミノ酸である。
( 調理師試験 平成23年度 栄養学 問21 )