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調理師試験 平成23年度 食品衛生学  過去問題 | 無料の試験問題

問題

合成樹脂製の器具・容器包装に関する記述について、誤っているものを一つ次の中から選びなさい。

 1 . 
フェノール樹脂(PF)は、皿や汁椀に用いられている。
 2 . 
シリコン樹脂(SI)は、乳首やパッキンに用いられている。
 3 . 
ポリカーボネート(PC)は、金属缶の内面塗装に用いられている。
 4 . 
ポリエチレンテレフタレート(PET)は、飲料ボトルに用いられている。
この問題の解説(3件)
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20

正解は(3)です。

(1)フェノール樹脂(PF)は、耐熱性、難燃性があるため、鍋の取っ手や汁碗に使用されます。

(2)シリコン樹脂(SI)は、撥水性があり、柔軟で、乳首やパッキンに用いられていいます。

(3)問題はこれが正解です。ポリカーボネート(PC)は透明性、耐熱性、難燃性があり、自動車のレンズや食器、ゴーグルなど様々なものに使用されます。金属缶の内面塗装に用いられるのは、エポキシ樹脂です。エポキシ樹脂は、硬化すると金属との密着性や耐食性を有します。

(4)ポリエチレンテレフタレート(PET)は、耐熱・耐寒性、透明性があるため、飲料ボトルやフィルム、衣料繊維などに使用されます。

2015/05/29 17:05
ID : yctvybowqd
4

正解は 3 です。

 「ポリカーボネート」は透明性・耐衝撃性・耐熱性・難燃性・寸安定性などにすぐれた素材です。
 またその性能にくらべて安価なために、我々の身の回りにも大量に使用されています。調理に関係がありそうなものですと、哺乳瓶や食器など、ガラスの代用としてよく使用されています。もっとも目につくのはCDやDVD等の光学ディスク、これもポリカーボネートです。

2016/02/21 21:37
ID : hswrgknw
1

正解は(3)です。

(1)漆風の器などが作られます。

(2)柔らかく変形するのが特徴です。

(4)ポリエチレンテレフタレートは、ペットボトルの原料です。

2014/07/14 11:41
ID : nqefpnql
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