問題
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化学的消毒法に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
消毒用エタノールは、薄めたものより100%のものの方が消毒力は強い。
2 .
逆性せっけんは、洗浄力が非常に強い。
3 .
オゾン水による消毒後は、十分にすすぎを行う。
4 .
次亜塩素酸ナトリウムは、食品添加物に指定されている。
( 調理師試験 令和2年度10月実施分 食品衛生学 問32 )