問題
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血糖値とそれを調節するホルモンに関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
空腹時の血糖値として 70~100 mg/dLは、正常範囲である。
2 .
血糖値は、食後約 2時間で最高値となる。
3 .
インスリンは、膵臓のランゲルハンス島α細胞から分泌される。
4 .
グルカゴンは、血糖値が上昇した時に分泌される。
( 調理師試験 平成25年度 栄養学 問27 )