問題 このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。 [ 設定等 ] 通常選択肢 ランダム選択肢 文字サイズ 普通 文字サイズ 大 文字サイズ 特大 冬(12月~2月)が旬である野菜として、誤っているものを一つ次の中から選びなさい。 1 . ほうれんそう 2 . 長ねぎ 3 . たまねぎ 4 . だいこん ( 調理師試験 平成25年度 食品学 問32 ) 訂正依頼・報告はこちら 解説へ 次の問題へ
この過去問の解説 (4件) 73 正解は3です。 玉ねぎは年中売りに出されていますが、新玉ねぎは4月~6月が旬です。この問題では、玉ねぎ以外は冬が旬という事になります。 参考になった この解説の修正を提案する 付箋メモを残すことが出来ます。 次の問題は下へ 42 正解は(3)です。 現在の日本では、様々な野菜が1年中食べられますが、露地物は旬があります。 大根は、夏だいこんと言われるものもあるので、大根の旬は?と言われれば、一年中と言えるでしょう。 なので、この問題では、新玉葱の季節がいつなのかを覚えましょう。 新玉葱の季節は春です。 春でないと、あのみずみずしい玉葱は食べられませんね。 同じ意味で、じゃがいも(春~初夏)、かぼちゃ(夏)、冬瓜(夏)なども一緒に覚えておきましょう。 参考になった この解説の修正を提案する 26 正解は3です。 玉ねぎは年中いいものが手に入る為1年中旬です。 しかし新玉ねぎは春が旬に、赤玉ねぎは夏が旬になります。 参考になった この解説の修正を提案する 22 (3)たまねぎ を選択するのが正解。たまねぎだけ旬が違います。 たまねぎの旬は、気候差により全国で地域のずれもありますが、一般には春~初夏のところが多く、秋にとれるたまねぎもあります。 参考になった この解説の修正を提案する 訂正依頼・報告はこちら 問題に解答すると、解説が表示されます。解説が空白の場合は、広告ブロック機能を無効にしてください。