問題
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寄生虫に関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
アニサキス症は、牛肉での感染事例が多い。
2 .
旋毛虫は、サワガニの生食で感染する。
3 .
有鉤条虫は、豚肉の生食で感染する。
4 .
無鉤条虫は、サケなどの海産魚類が終宿主である。
( 調理師試験 平成25年度 食品衛生学 問41 )