問題
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調味料の目安重量に関する記述で、〔 〕に入る語句として、正しいものを一つ次の中から選びなさい。(ただし、大さじは 15mL 容量とする)
「しょうゆ 90g は、大さじ〔 〕分である。」
「しょうゆ 90g は、大さじ〔 〕分である。」
1 .
3 杯
2 .
5 杯
3 .
8 杯
4 .
9 杯
( 調理師試験 平成23年度 調理理論 問51 )