問題
このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。
[ 設定等 ]
食品を汚染する環境物質に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
1 .
水俣病は、カドミウムを蓄積した魚介類の摂取により発生した。
2 .
食品に残留する農薬については、その残留許容濃度が定められている。
3 .
PCB(ポリ塩化ビフェニル)は、油症の原因になった。
4 .
ダイオキシン類は、工場などからの排煙、排水中の濃度が規制されている。
( 調理師試験 令和元年度(再試験) 公衆衛生学 問3 )