調理師 過去問
令和6年度
問45 (調理理論 問5)
問題文
うるち米の炊飯時に必要な水加減の基準として、最も適当なものを一つ選びなさい。
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問題
調理師試験 令和6年度 問45（調理理論 問5） （訂正依頼・報告はこちら）
うるち米の炊飯時に必要な水加減の基準として、最も適当なものを一つ選びなさい。
- 米の重量の0.7倍
- 米の重量の1.1倍
- 米の重量の1.5倍
- 米の重量の2.0倍
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