中小企業診断士の過去問
平成30年度（2018年）
企業経営理論問32

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問題

中小企業診断士試験第1次試験企業経営理論　平成30年度（2018年）　問32 （訂正依頼・報告はこちら）

次の文章を読んで、下記の設問に答えよ。

D氏が所有・経営するギョーザレストランは、現在20店舗を_①チェーンストア・オペレーションで独立運営している。ランチタイムもディナータイムも毎日盛況な状況が続いており、商圏の1人暮らしの顧客からのリクエストに応える形で持ち帰りサービスも始めている。そのような背景から、_②D氏はさらなる顧客満足の向上を目指している。

文中の下線部①に関する記述として、最も適切なものはどれか。

D氏のレストラン・チェーンの店舗は、立地特性に応じて若干の違いをもたせているが、基本的に同形であり、チェーン本部が相当程度の中央統制を行っている。
D氏のレストラン・チェーン本部と契約し、加盟店としてこのレストランを経営したいと申し出る企業が目立っている。この種の契約型チェーンはコーポレート・チェーンと呼ばれる。
D氏のレストランは同一の所有の下で経営されている。この種のチェーンはフランチャイズ・チェーンと呼ばれる。
D氏はレストランをチェーンストア化するにあたって、業務マニュアルの作成やスタッフの研修を行わないことにした。サービスを工業化・標準化することが不可能であることがその理由である。

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この過去問の解説（2件）

正解は１です。

１→チェーンストアの説明として正しいです。コンビニエンスストアの同形での展開と同じです。よって正解です。

２→チェーン本部と契約し加盟店として経営する形態はフランチャイズ・チェーンです。よって誤りです。

３→同一の所有の下で経営される形態はコーポレート・チェーンです。よって誤りです。

４→チェーンストアにおいては、マニュアルの作成などによるサービスの標準化が重要です。また一般的に標準化は可能です。よって誤りです。

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チェーンストアオペレーションに関する問題です。

選択肢1. D氏のレストラン・チェーンの店舗は、立地特性に応じて若干の違いをもたせているが、基本的に同形であり、チェーン本部が相当程度の中央統制を行っている。

適切です。チェーンストアオペレーションとは本部を軸として多店舗経営を行うことです。

選択肢2. D氏のレストラン・チェーン本部と契約し、加盟店としてこのレストランを経営したいと申し出る企業が目立っている。この種の契約型チェーンはコーポレート・チェーンと呼ばれる。

不適切です。フランチャイズチェーンの説明です

選択肢3. D氏のレストランは同一の所有の下で経営されている。この種のチェーンはフランチャイズ・チェーンと呼ばれる。

不適切です。コーポレートチェーンの説明です。

選択肢4. D氏はレストランをチェーンストア化するにあたって、業務マニュアルの作成やスタッフの研修を行わないことにした。サービスを工業化・標準化することが不可能であることがその理由である。

不適切です。チェーンストアにおいては、店舗によってサービスなどの質に差が出ないようにマニュアルの作成や研修制度により標準化することが重要です。