問題
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うるち米の一般的な炊飯時に必要な水加減として、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
米の容量の約 1.2 倍
2 .
米の容量の約 1.7 倍
3 .
米の容量の約 2.2 倍
4 .
米の容量の約 2.7 倍
( 調理師試験 平成24年度 調理理論 問50 )