問題
[ 設定等 ]
食中毒菌と主な原因食品の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
サルモネラ属菌 ――― 生食する近海魚介類
2 .
腸炎ビブリオ ―――― 牛肉、豚肉、鶏肉
3 .
黄色ブドウ球菌 ――― にぎり飯、弁当類
4 .
カンピロバクター ―― カレーライス、めんつゆ
( 調理師試験 平成26年度 食品衛生学 )
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