問題
[ 設定等 ]
湿式加熱の組み合わせとして、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
煮物、焼き物、揚げ物
2 .
蒸し物、焼き物、炒め物
3 .
ゆで物、汁物、蒸し物
4 .
炒め物、揚げ物、焼き物
( 調理師試験 平成28年度 調理理論 )
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