調理師の過去問
平成25年度
公衆衛生学 問12

正解は（１）です。

日本の「４大公害」について、正確に覚えておくことが肝心です。

水俣病：水俣市において、メチル水銀化合物が原因で発生。

第二水俣病（新潟水俣病）：新潟県阿賀野川流域で、メチル水銀化合物が原因で発生。

イタイイタイ病：神通川流域で、カドミウムが原因で発生。

四日市喘息：四日市市で、二酸化硫黄が原因で発生。

正解は１です。

２・自動車排ガスによる大気汚染は二酸化炭素です。

３・三重県四日市市の大気汚染は亜硫酸ガスが原因です。
病名は四日市喘息。

４・富山県神通川の水質汚染はカドミウムです。
病名はイタイイタイ病。

病名などは小学校でも勉強するため聞き覚えがあると思うので、一緒に覚えると覚えやすいかと思います。

(1) 熊本県水俣（みなまた）湾の水質汚染 ──── 有機水銀
が正解です。

工場排水に含まれる有機水銀が海に流れ、水銀に汚染された魚を食べた住民が発病。
地域名を取って「水俣病」と呼ばれます。
「日本4大公害」のひとつなので、ぜひ暗記しておきましょう！

(2)×　ヒ素の大気汚染による「典型的な公害」は起こっていません。
ヒ素、ヒ素化合物は、毒薬になることでもよく知られています。
土壌や鉱床に含まれる金属の一種で、流れ出した天然のヒ素が河川などに少量混じることがあります。

(3)×　三重県四日市（よっかいち）市では、六価クロムではなく「亜硫酸ガス＝二酸化硫黄」の大気汚染による「四日市ぜんそく」が発生。
四日市ぜんそくも日本4大公害として有名です。

六価クロムは、セメントと土を混ぜたときに発生する重金属。発がん性があり、埋め立て地などから検出されることで問題になることがあります。

(4)×　富山県神通川流域では、二酸化硫黄ではなく、カドミニウムの水質汚染による「イタイイタイ病」が発生。
全身の骨が軟化し激痛が起こるので、この病名が付けられました。
日本4大公害なので覚えておきましょう。
二酸化硫黄で起こる典型的な公害は、(3)の四日市ぜんそくのことです。

自動車排出ガス:窒素酸化物の大部分は一酸化炭素として排出され、これが大気中で酸素やオゾンと反応し、二酸化炭素となります。

三重県四日市市の大気汚染:四日市コンビナートから発生。大量の亜硫酸ガスが大気中に排出された。

富山県神通川の水質汚染:カドニウムが原因の水質汚染。