問題
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糖尿病の予防に向けた食事に関する記述について、正しいものを一つ次の中から選びなさい。
1 .
ごはんやパンなどの主食の摂取は避ける。
2 .
野菜や果物は食物繊維を多く含むので摂取を控える。
3 .
標準体重の維持につとめ、主食、主菜、副菜をそろえて摂取する。
4 .
アルコール飲料は、含まれる栄養素が少ないので摂取を控える必要はない。
( 調理師試験 平成23年度 栄養学 問25 )