調理師の過去問
平成29年度
食文化概論 問57

4 . 日常的に食べる食事
を選択するのが正解です。

日本人は昔から「ハレとケ」の概念を大切にしてきました。
ハレは「非日常」のことで、お祝いや年中行事などを意味します。
ケは「日常」のことで、普段の生活を意味します。

1～3はハレの日ですが、4がケにあたり誤っています。

日本の伝統的な世界観である「ハレとケ」に関する問題です。

「ハレ」とは、お祭りや儀式、行事＝非日常を、

「ケ」とは普段の生活＝日常をそれぞれ指しています。


4だけが「ケ」にあたるため、選ぶべき選択肢は4になります。

正解は　4 .日常的に食べる食事で、これはハレの食事にはあたりません。

古くから日常を「け」特別な日を「はれ」とよんできました。

正月、節分、節句、七夕など伝統的な慣習の時に食べる食事はもちろん、母の日、父の日、誕生日、還暦などの人生の節目の時に食べる食事も「はれ」の食事にあたります。