問題
このページは問題閲覧ページです。正解率や解答履歴を残すには、 「条件を設定して出題する」をご利用ください。
[ 設定等 ]
脂質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
食品中の脂質の大部分は、コレステロールである。
2 .
中性脂肪は、複合脂質である。
3 .
中性脂肪は、ホルモンの合成材料となる。
4 .
脂質には、リンを含むものがある。
( 調理師試験 令和元年度 栄養学 問18 )