問題
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栄養素に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
1 .
五大栄養素は、いずれもエネルギー源となる栄養素である。
2 .
糖質とミネラルは、骨の構成成分となる。
3 .
ビタミンとミネラルは、人体の機能を調節する。
4 .
たんぱく質とビタミンは、微量栄養素と呼ばれる。
( 調理師試験 令和元年度(再試験) 栄養学 問17 )