問題
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カンピロバクター食中毒に関する記述について、誤っているものを一つ選びなさい。
1 .
潜伏期は短く、8時間から15時間である。
2 .
症状は、下痢、腹痛、発熱でめまいなどを起こすこともある。
3 .
原因食品は、加熱不十分な鶏肉が多く、殺菌が不十分な井戸水でも起きることがある。
4 .
ごく少量の菌量で、食中毒を起こす可能性がある。
( 調理師試験 令和2年度10月実施分 食品衛生学 問38 )