調理師の過去問 令和5年度 栄養学 問9
この過去問の解説 (2件)
高血圧症は、動脈硬化、脳血管疾患、心疾患、腎臓病等を発症させる危険因子になっています。
これは正しい説明を選択する問題なので「高血圧症は、動脈硬化の危険因子である。」が正解です。
「危険因子」は、病気の発生に関連があるとされる要因のこと。「リスク」ともいいます。
高血圧症の種類、原因、危険因子となる疾患についてはたびたび出題されているので、この問題でおさらいしておきましょう。
「約90%」の部分が誤りです。正しくは「約10%は、原因が特定できる二次性高血圧である。」です。
(言い換えると、「約90%は、原因の特定できない本態性高血圧である。」)
高血圧症は大きく分けて「本態性高血圧」と「二次性高血圧」とがあります。
本態性高血圧:全体の約90%を占める。生活習慣、環境、遺伝が影響して血圧が上昇する。基礎疾患といった、高血圧の原因となる特定の原因は見当たらない。
二次性高血圧:腎疾患、甲状腺疾患など高血圧を引き起こす原因が特定されている。全体の約10%にとどまる。
誤りです。発症には、生活習慣だけではなく遺伝的要因も関わります。
高血圧の大半を占める「本態性高血圧」は、生活習慣、環境、遺伝などが影響して発症します。
正解です。高血圧症は、動脈硬化の危険因子です。
動脈硬化とは、血管が老化して硬くなる状態のことです。
健康な血管はしなやかで弾力性がありますが、血圧が高い状態続くと血管に負担がかかって老化が進み、血管壁が硬くなってもろくなります。
あわせて脂質異常症で血中コレステロールが増えると血管にプラークというコブができやすくなり、血管の損傷、詰まりなどを起こして、心疾患、脳疾患、腎疾患などのリスクを高めます。
誤りです。高血圧を予防・改善するために野菜、いも、海藻類を積極的に摂取することが望ましいです。
野菜、いも、海藻類にはカリウム、食物繊維が豊富に含まれます。
このカリウム、食物繊維には、血圧を上昇させるナトリウムを体外に排出するはたらきがあり、積極的に摂取することは血圧上昇の抑制につながります。
同じような問題が出題されやすいので、高血圧症の特徴をぜひ覚えておきましょう。
高血圧症の約90%は、原因が特定されない本態性高血圧です。
その原因に生活習慣、環境、遺伝が影響しています。
血圧が高い状態が続くと血管の老化が進んで硬くなり、脳疾患、心疾患、腎疾患などの危険因子となる動脈硬化が起こりやすくなります。
食事から塩分(ナトリウム)を大量に摂取すると血圧が上昇するので、減塩を心がけ、ナトリウムの排出を促進させるカリウム、食物繊維を野菜、いも類、海藻類などから不足しないよう摂取することが望ましいです。
正解は「動脈硬化の危険因子である。」です。
不正解です。
高血圧の大部分は特定の原因がない原発性高血圧で、二次性高血圧は、他の医学的条件によって引き起こされる高血圧を指しますが、その割合は比較的少ないです。
*医学的条件:腎臓疾患、内分泌障害など
したがって、上記の選択肢は誤りです。
不正解です。
高血圧の発症には、生活習慣(食事、運動、ストレスなど)と遺伝的要因の両方が関与しています。遺伝的傾向は、個々の人々が高血圧になるリスクを増加させる可能性があります。
したがって、上記の選択肢は誤りです。
正解です。
高血圧は、動脈硬化の危険因子の1つです。
長期間にわたって高い血圧が続くと、動脈に損傷を与え、動脈硬化の進行を促進する可能性があります。
*動脈硬化:血管の壁が厚く硬くなる状態
したがって、上記の選択肢は正しいです。
不正解です。
野菜、いも、海藻類の摂取は健康に良いとされており、高血圧の管理にも役立ちます。
これらの食品は、食物繊維、ビタミン、ミネラルを含み、心臓血管系の健康を促進します。
したがって、上記の選択肢は誤りです。
高血圧は、動脈内の血液の圧力が通常よりも高い状態を指します。
高血圧は、心臓や血管に負担をかけ、さまざまな健康問題を引き起こす可能性があります。
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