調理師 過去問
令和6年度
問5 (公衆衛生学 問5)

イタイイタイ病は、富山県神通川流域で発生した公害病で、原因は鉱山の精錬所から流出したカドミウムによる水質汚染です。カドミウムを摂取すると腎障害や骨の脆弱化が引き起こされ、激しい痛みを伴うため「イタイイタイ病」と呼ばれています。

有機水銀（メチル水銀）は、熊本県水俣市で発生した「水俣病」の原因物質です。イタイイタイ病とは別の公害病です。

二酸化硫黄（SO₂）は大気汚染の原因物質で、四日市ぜんそくの主な原因とされており、イタイイタイ病とは無関係です。

ダイオキシン類は、焼却施設などから発生し、発がん性や内分泌かく乱作用が問題となる物質です。イタイイタイ病の原因ではないです。

正解です。カドミウム汚染によりイタイイタイ病は起こりました。

罹患した人たちが「痛い、痛い」と口にしていたことでその名がついたとされています。

誤りです。有機（メチル）水銀は水俣病・新潟水俣病の原因です。

熊本県の水俣市での出来事だったためその名がつけられました。

新潟水俣病は同様の事案が新潟で発生したためその名がついております。

第二水俣病と表現されることもあります。

誤りです。二酸化硫黄は四日市ぜんそくの原因とされています。

硫黄酸化物・二酸化硫黄・亜硫酸ガスなど参考書によって書き方に違いがありますので、

これらまとめて四日市ぜんそくの原因であると覚えておきましょう。

誤りです。物が燃焼する際に発生するとされています。

四大公害の原因物質ではありませんが、それらと同じく大気中から土壌へ、

そこから人の体に入り蓄積されていくとされています。