調理師 過去問
令和6年度
問18 (栄養学 問2)

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問題

調理師試験 令和6年度 問18(栄養学 問2) (訂正依頼・報告はこちら)

糖質に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
  • ヒト成人の体内には、体重の5%存在する。
  • 身体の機能を調節する働きがある。
  • 筋肉グリコーゲンは、筋肉のエネルギー源として利用される。
  • ビタミンB6が欠乏すると、体内におけるエネルギー源としての利用性が低下する。

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