調理師 過去問
令和6年度
問20 (栄養学 問4)
問題文
摂食行動の調節に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
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問題
調理師試験 令和6年度 問20（栄養学 問4） （訂正依頼・報告はこちら）
摂食行動の調節に関する記述について、正しいものを一つ選びなさい。
- 摂食行動を調節する中枢は、間脳の視床下部に存在する。
- 摂食中枢が刺激されると、食物の摂取を抑制する。
- 胃壁が伸展すると、食欲は亢進（こうしん）する。
- 血液中のグルコース濃度が低下すると、満腹中枢が刺激される。
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この過去問の解説 （2件）
01
正解は、「摂食行動を調節する中枢は、間脳の視床下部に存在する。」です。
各選択肢については、以下のとおりです。
正解です。
誤りです。
摂食中枢が刺激されると、食物の摂取を促進します。
誤りです。
胃壁が伸展すると、食欲は抑制します。
誤りです。
血液中のグルコース濃度が低下すると、空腹中枢が刺激されます。
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02
摂食行動の調節に関する問題です。食欲について理解する事で回答する事ができます。
摂食行動を調節する「摂食中枢」と「満腹中枢」は、間脳の視床下部に存在します。
摂食中枢が刺激されると、むしろ食欲が増進します。
胃壁が伸展（膨らむ）すると、満腹感を感じて食欲は低下します。
血糖値が低下すると、満腹中枢ではなく摂食中枢が刺激され、食欲が増します。
食欲により食物の摂食行動を起こします。空腹中枢、満腹中枢のメカニズムを理解する事が大切です。
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