調理師 過去問
令和6年度
問21 (栄養学 問5)

グルカゴンは膵臓のα細胞から分泌されるホルモンで、血糖値を上昇させる作用があります。肝臓のグリコーゲンを分解し、血中にグルコースを放出することで血糖値を上げます。

アドレナリンは、副腎髄質から分泌され、血圧を上げる作用を持ちます。 血管を収縮させ、心拍数を増加させることで血圧を上昇させます。

サイロキシン（チロキシンとも呼ばれる）は、甲状腺から分泌され、基礎代謝を上げる作用があります。代謝を活発にし、成長や発育にも関与します。

コルチゾールは副腎皮質から分泌され、血糖値を上げる作用を持ちます。ストレス時に分泌され、糖新生を促進することで血糖値を上昇させます。

正解です。

誤りです。

血圧を上げる作用があります。

誤りです。

サイロキシン（甲状腺ホルモン）は、基礎代謝を上げる作用があります。

誤りです。

コルチゾールは、血糖値を上げる作用があります。