調理師 過去問
令和6年度
問25 (栄養学 問9)

痛風は男性に多く発症し、特に40〜50代の男性に多いです。女性は、閉経後に尿酸値が上昇することがあるが、男性ほどの発症率ではありません。

プリン体は、尿酸の元となるため、痛風患者は控えるべきです。レバー、魚卵、肉の臓器類、アルコール（特にビール）には注意が必要です。

痛風の予防・改善には水分をしっかり摂取することが重要です。尿を増やすことで、尿酸の排出を促進します。

 アルコール（特にビール）はプリン体を多く含み、尿酸値を上げるため、控えるべきです。アルコールは脱水を引き起こし、尿酸の排出を妨げます。

誤りです。

女性と比べて、男性に多いです。

30~60歳に多く、圧倒的に男性に多い疾患（90%以上が男性）です。

誤りです。

プリン体を多く含む食品は、極力控えます。

誤りです。

十分な水分摂取が必要です。

正解です。