調理師 過去問
令和6年度
問26 (食品衛生学 問1)

調理師試験 令和6年度 問26（食品衛生学 問1） （訂正依頼・報告はこちら）

• 微生物が増殖するための三条件とは、栄養素、湿度、温度である。
• ウイルスは、リケッチアよりも大きい。
• アフラトキシンは、かびの産生する毒素である。
• サルモネラ属菌は、球菌である。

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