調理師 過去問
令和6年度
問30 (食品衛生学 問5)

調理師試験 令和6年度 問30（食品衛生学 問5） （訂正依頼・報告はこちら）

• 既存添加物は、天然添加物として使用実績があったものである。
• わが国では、ポジティブリスト制度を採用している。
• 一日摂取許容量（ADI）は、無毒性量と同じである。
• キャリーオーバーに該当する食品添加物は、表示が免除される。

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