調理師 過去問
令和6年度
問40 (食品衛生学 問15)

アーモンドは特定原材料ではなく、特定原材料に準ずるもの（推奨表示）に分類されます。

ごまも特定原材料ではなく、特定原材料に準ずるものに分類されます。

 さばも特定原材料ではなく、特定原材料に準ずるものに分類されます。

かには特定原材料（表示義務あり）の一つであり、アレルギー表示が義務付けられています。

特定原材料に準ずるものとして、表示が奨励されている食品です。

特定原材料に準ずるものとして、表示が奨励されている食品です。

特定原材料に準ずるものとして、表示が奨励されている食品です。

正解です。